我想我們每個人都吃過開心果的，它的味道怎么樣我就不多做說明了，其實開心果的售價并不算特別便宜，但是對于大多數(shù)人來說都對開心果特別喜歡，開心果是含纖維素最多的堅果之一，每次吃一盎司(28克)的開心果就含3克的纖維，比許多其他堅果零食多，甚至比一些整粒水果更多，對于減肥的人們來說關(guān)注的就是吃什么東西有助于減肥，那么，減肥可以吃開心果嗎?

30粒開心果就是一份美味、健康的飽食份量，攝入的熱量約為100卡路里。開心果營養(yǎng)豐富，不僅能控制每日正餐外的食欲，還有利于控制體重，是名副其實的“瘦身堅果”。開心果是膳食纖維、油酸和精氨酸的好來源，還是含熱量最低、含脂肪量最少、含纖維最高的堅果之一。開心果不僅富含蛋白質(zhì)，同時還富含大量精氨酸——一種可促使血管放松(舒張)的元素，同時可清理掉體內(nèi)的代謝廢物，促進人體的新陳代謝。”但是在挑選的時候還千萬要擦亮眼睛，只有不漂白，自然開口的開心果才能保證這種元素不被破壞。不僅如此，開心果還是會“提醒”人的零食吃未去殼的開心果得花較長時間剝殼，而吃完后留下的空殼會有視覺上的提示效果，當吃到五成時就覺得已經(jīng)吃飽了。

開心果中所含有的油酸可從實質(zhì)上促使體重減輕，在《細胞新陳代謝》，2008年第4期中，營養(yǎng)學家Schwartz等人發(fā)現(xiàn)，油酸，一種單不飽和脂肪，可從實質(zhì)上促使體重的減輕。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，在油酸中含有被稱之為油酰乙醇胺(OEA)的食欲抑制化合物，它使您在吃過飯之后感到更飽、感覺不餓的時間較長。而開心果由三種單一不飽和脂肪酸組成：油酸、棕櫚油酸和二十烯酸。開心果內(nèi)所含的總脂肪中有55%為單不飽和脂肪，97.3%的成分是油酸。