眾所周知，白蘿卜有著很多的功效，其中之一便是能分解油脂，這使得它常常和肉類搭配在一起，總會(huì)做出別樣的美味，其的重要地位可想而知，而排骨并非罕見(jiàn)的食材，但有豐富的營(yíng)養(yǎng)，它們搭檔在一起是一道不錯(cuò)的美食，是大家喜聞樂(lè)見(jiàn)的傳統(tǒng)的菜式，現(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用，對(duì)消化和養(yǎng)胃有很好的效果，那你知道白蘿卜燉排骨的做法嗎?

“俗話說(shuō)冬吃蘿卜夏吃姜，雖說(shuō)現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入春天了，但是在這個(gè)咋暖還寒的季節(jié)里，多吃點(diǎn)蘿卜對(duì)身體還是有很大的好處。因?yàn)樘}卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效。而白蘿卜排骨湯更可以消食健胃,理氣化痰。白蘿卜味甘性涼，寬中下氣，消食化痰;排骨甘平，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨，與蘿卜燉服，氣香味鮮，不油不膩，湯色不厚不重，適合當(dāng)今從事久坐或者常在外應(yīng)酬的人。因?yàn)樘}卜中含有較多的纖維，富含水分，還有保健美容之功效。這款白蘿卜排骨湯所需的材料非常少，而且做法非常簡(jiǎn)單。這個(gè)菜真的是又好吃，又有營(yíng)養(yǎng)，做起來(lái)又簡(jiǎn)單。”

食材：白蘿卜500克、排骨500g、枸杞15克、鹽5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水適量、簡(jiǎn)介:干燥的嚴(yán)冬,清熱祛火的蘿卜是最當(dāng)令的健康美味,正適合生津止渴、化痰止咳,潤(rùn)肺除燥。此外,蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃吃蘿卜應(yīng)該也可以預(yù)防感冒的吧，這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿卜排骨湯，當(dāng)是最受歡迎的啦~材料:排骨一斤，蘿卜一個(gè)，生姜一塊，鹽，雞精少許

做法:1.排骨洗凈瀝干水分，入開(kāi)水鍋中焯水，這個(gè)水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開(kāi)壓閥大約20分鐘左右，此時(shí)應(yīng)該能聞到香味了。2.蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開(kāi)。3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋。

在電飯煲里做湯很簡(jiǎn)單的:先用水把蘿卜焯一下,就是把蘿卜切成塊放一點(diǎn)鹽在水里燒開(kāi)倒出用冷水再?zèng)_一下放一邊待用,再把排骨放鍋里放水至排骨沒(méi)在水中就行,大火燒開(kāi)將水倒出,重新放熱水再加入蔥姜料酒慢火(煲湯功能)煲四十分鐘后將蘿卜放入再放鹽,燒一刻鐘就行了,吃前放一點(diǎn)雞精即可.不需要另放小鍋的,只是水不可太多保持三分之二下,多了會(huì)冒出的,如用大火力時(shí)就要開(kāi)蓋,慢火力就不開(kāi)蓋煲,效果很好的,多試幾次就會(huì)出師的噢,祝你成功。

蘿卜燉排骨是一道味道鮮美的中國(guó)菜肴，雖有不同的做法，但其主料均為蘿卜和排骨。該菜有蘿卜清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。白蘿卜有賽人參之美稱，可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)豐富，且有滋補(bǔ)潤(rùn)心、通氣活血之功效，小兒傷風(fēng)感冒、咳嗽吐痰，吃此菜(或喝湯)后，可立見(jiàn)功效。