每一個(gè)孩子的成長(zhǎng)都不可以與母親的細(xì)致呵護(hù)割裂開來，營(yíng)養(yǎng)且綠色的飲食亦尤為關(guān)鍵，菠菜豬肝湯是眾多媽媽為寶寶首選的營(yíng)養(yǎng)美食，菠菜富含多種礦物質(zhì)及維生素，鐵和鋅的含量也很高，是寶寶成長(zhǎng)的所必須元素，豬肝具有良好的補(bǔ)血功效，富含銅元素，經(jīng)常食用能增加寶寶免疫力，預(yù)防感冒，同時(shí)還可以預(yù)防貧血、夜盲癥，還有利于促進(jìn)人體的新陳代謝，促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育，那么寶寶菠菜豬肝湯的做法是什么呢?

豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中經(jīng)常用的食物，含有豐富的維生素A，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的用處，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，有效地防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義，經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有著重要作用。菠菜豬肝湯是一道傳統(tǒng)名菜此湯具有生血養(yǎng)血，潤(rùn)燥滑腸的作用，豬肝菠菜湯還有大量的營(yíng)養(yǎng)成分，而且做成湯類因?yàn)闇姆肿恿勘容^小非常的容易被人體吸收，豬肝和菠菜這兩種食物都是補(bǔ)血的經(jīng)常喝豬肝菠菜湯可以起到補(bǔ)血的作用，另外豬肝里邊還有大量的微量元素，維生素類和不飽和脂肪酸能滿足人體對(duì)于各種營(yíng)養(yǎng)的需求。

菠菜豬肝湯的做法步驟是，菠菜去掉紅色根莖部份，洗凈濾干水份，豬肝沖洗干凈后用水浸泡1-2小時(shí)，然后取出切片，加入一大勺生粉，1/4勺鹽，一小勺料酒，幾滴老抽拌勻備用，然后湯鍋加入半鍋水，下入幾片生姜，兩勺鹽，一大鍋鏟的色拉油，燒至水沸騰時(shí)下入菠菜葉，接著，待菠菜煮至顏色變深非常柔軟時(shí)，下入拌好的豬肝，并以筷子快速攪散，這個(gè)時(shí)候一定要控制煮制的時(shí)間和火候，一定要大火快速的沖熟但又不能讓豬肝變老，所以邊攪拌邊觀察，豬肝只要完全變色再也看不到血色立即關(guān)火。