肉類的種類是非常多的，不同品種的肉類的營養(yǎng)也是不同的，營養(yǎng)價(jià)值也不同，所以人們對于肉類的選擇都是根據(jù)各自的喜好去選擇的。為了更好的保證我們吃肉的安全性，我們一定要了解安全吃肉的方法。

一、肉食健康吃法

1、豬、牛、羊肉的保健功效

豬肉是*蛋白質(zhì)和脂肪的主要來源之一，它富含磷和鐵，還含有錳、硅、硒等*必需的微量元素。豬肉具有養(yǎng)胃、滋肝、補(bǔ)腎的養(yǎng)生保健功效。

牛肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B、維生素D、鈣、磷、鐵等，營養(yǎng)價(jià)值極高。此外，牛肉在強(qiáng)筋骨、養(yǎng)脾胃、消水腫、除濕氣方面也有很好的藥用功效，因此是滋補(bǔ)的上品。

羊肉所含的鈣質(zhì)、鐵質(zhì)都高于豬肉，對貧血、肺病及體質(zhì)虛弱的人非常有益。此外，羊肉還可以益氣補(bǔ)虛、溫中暖下，是治療腰酸腹痛、產(chǎn)后虛冷的最佳食品。