7、烹調(diào)中選擇醋溜口有助控鹽，因?yàn)榇卓梢约訌?qiáng)味覺對咸味的感受。

8、烹調(diào)時(shí)盡量少放或不放糖，因?yàn)樘菚档褪澄锏南涛?，要達(dá)到可接受的咸度，必須增加鹽的用量。

9、選擇本身有特殊氣味的香菇、洋蔥，有利于減少鹽的用量。

10、盡量不吃隔夜菜，因?yàn)楦粢乖僦螅}會滲透到食物中，增加鹽的攝入量。在外就餐萬一菜做的太咸，可以用清水涮著吃。

四、煎、炸、熏、烤食品

煎、炸、熏、烤脂肪含量高，易增加孕媽咪能量攝入，體重增加過快，進(jìn)而易引起妊娠高血壓、妊娠糖尿病、巨大兒、難產(chǎn)等。另外這幾種烹調(diào)方式還會產(chǎn)生以下幾種有害物質(zhì)。

1、3,4—苯并芘、丙烯酰胺、雜環(huán)胺等致癌物。

2、反式脂肪酸。在體內(nèi)代謝需要51天，而普通脂肪只需要7天，所以會增加孕媽咪身體負(fù)擔(dān);引起肥胖的能力是飽和脂肪酸的3～4倍，是脂肪酸平均效力的7倍左右;還會增加動(dòng)脈粥樣硬化等心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

3、自由基。自由基會攻擊細(xì)胞，增加癌變風(fēng)險(xiǎn);人體為了保護(hù)自己則會動(dòng)用攝入到體內(nèi)的抗氧化物質(zhì)，從而增加了抗氧化物質(zhì)例如維生素A、C、E的消耗，可能引起這些營養(yǎng)素缺乏，影響胎兒生長。

五、不新鮮蔬菜

不新鮮的菜包括放置時(shí)間久的蔬菜和腌制的酸菜、泡菜、酸豆角、咸菜等。它們含有較高的亞硝酸鹽，會氧化血紅蛋白上的二價(jià)鐵，使其失去運(yùn)輸氧氣的能力，從而降低機(jī)體整體運(yùn)輸氧能力。從而可能影響胎兒發(fā)育;另外還會增加胃癌和膀胱癌的風(fēng)險(xiǎn)。中國居民膳食指南推薦多吃新鮮蔬菜，最好做到餐餐有蔬菜，而且新鮮。