“蠶豆病是最常見的一種遺傳性酶缺乏病，部分人體內(nèi)缺少這種物質(zhì)，吃了蠶豆后體內(nèi)紅細(xì)胞會變得僵硬和脆弱，容易導(dǎo)致急性溶血性貧血或黃疸。”醫(yī)生介紹，這種病常見于長江以南地區(qū)，以廣東、廣西、湖南、江西等最為常見，3歲以下兒童高發(fā)，男性占90%，起病急驟，多在進(jìn)食蠶豆或者蠶豆制品后1天至2天內(nèi)發(fā)生急性溶血，最長可相隔9天。

醫(yī)生提醒市民，“蠶豆病”在發(fā)病初期，孩子可能會出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、腹痛、皮膚發(fā)黃、尿液顏色加深等癥狀，發(fā)現(xiàn)后要立即就醫(yī)。此外，在吃干蠶豆時，一定要用清水多次浸泡，然后高溫長時間蒸煮，才能有效避免意外發(fā)生。