多吃四種食物

土豆

河南中醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院腦病科王新志教授說，土豆中的鉀、磷、鈣、鐵含量非常豐富。其中，鉀能夠維持細胞內(nèi)的滲透壓和體液的酸堿平衡，保持神經(jīng)的興奮性，從而使心跳規(guī)律，預(yù)防高血壓、腦血管破裂的產(chǎn)生。臨床上也經(jīng)常發(fā)現(xiàn)一些身體缺鉀的患者，往往容易精神緊張、心跳加速、煩躁不安，增加中風的發(fā)生幾率。

香蕉

河南中醫(yī)學(xué)院一附院神經(jīng)內(nèi)科鄭紹周教授介紹，一根香蕉大約含有400毫克的鉀，含鉀量在各類水果中最高。鉀參與人體能量代謝過程，維持神經(jīng)肌肉的興奮性，維持心臟的正常舒縮功能，有抗動脈硬化、保護心臟血管的功效。

有觀察發(fā)現(xiàn)，連續(xù)一周每天吃兩根香蕉的人，其血壓可下降10%。香蕉還可以潤腸通便，老年便秘者食之常有良效。老年人由于便秘而用力憋氣解便，會使血壓突然升高，這也是引起出血性中風的一個重要誘因，所以，老年人常吃香蕉既能解除便秘，又對預(yù)防腦中風有積極的意義。

銀耳

研究表明，多吃銀耳可預(yù)防中風等心腦血管疾病的發(fā)生，因為銀耳在我們經(jīng)常食用的各種食物中，含鉀量是最高的。在《中國食物成分表》(中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所編著)中顯示，每100克干銀耳中的含鉀量高達1588毫克，比我們公認的含鉀高的香蕉和蘋果都要高出10多倍。