美國(guó)人不再長(zhǎng)高卻長(zhǎng)胖?

身高需要營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)需要金錢(qián)，因此，發(fā)達(dá)國(guó)家和經(jīng)濟(jì)狀況好的國(guó)家公民身高當(dāng)然在增長(zhǎng)，而發(fā)展中國(guó)家公眾的身高增長(zhǎng)較慢，也不太高。這從1914-2014年的一些國(guó)家人們身高的靜止不變，甚至負(fù)增長(zhǎng)也體現(xiàn)了出來(lái)。

撒哈拉沙漠以南非洲的部分地區(qū)，從20世紀(jì)70年代以來(lái)，平均身高不升反降，烏干達(dá)、塞拉利昂這些國(guó)家，平均身高還降低了幾厘米，最多降低5厘米。最令人吃驚的是，1914年南美的危地馬拉女性身高是最低的，在100年后的2014年其身高仍然排在末尾。1914年，危地馬拉女性人均身高居于世界各國(guó)末尾，18歲女性的人均身高為140厘米。如今，危地馬拉女性人均身高雖然增加了約10厘米，但還不到150厘米，仍然是世界上身高最低的女性。

在南亞(如印度、巴基斯坦、孟加拉國(guó))以及撒哈拉沙漠以南的非洲，百年間人口的身高沒(méi)有明顯的增長(zhǎng)，僅增長(zhǎng)1-6厘米。這說(shuō)明，這些國(guó)家和地區(qū)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)不快，反映到人們的飲食和營(yíng)養(yǎng)上也沒(méi)有增加多少，因而連累了身高的增長(zhǎng)，更不可能像荷蘭人那樣成天喝牛奶來(lái)促進(jìn)身高的增長(zhǎng)。

不過(guò)，盡管發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)較好，人們的飲食和營(yíng)養(yǎng)也在不斷增加，但有相當(dāng)多的國(guó)家的公民身高已停止增長(zhǎng)，這些國(guó)家人們的身高增長(zhǎng)大部分已經(jīng)處于平穩(wěn)狀態(tài)。最為明顯的是美國(guó)人，他們的身高甚至出現(xiàn)另一種形式的負(fù)增長(zhǎng)。

美國(guó)男性和女性的身高在20世紀(jì)六七十年代進(jìn)入停滯期。直到21世紀(jì)，美國(guó)男性增高了6厘米，女性增高了5厘米。但在1914年，美國(guó)男性人均身高為世界第3，女性人均身高排名世界第4。但是，在2014年的排名中，美國(guó)男、女性在世界身高排行榜只位于第37位和第42位。這意味著美國(guó)人的身高在世界身高排名的歷史上產(chǎn)生了負(fù)增長(zhǎng)。

最不幸的是，肥胖開(kāi)始困擾美國(guó)公眾。今天的美國(guó)，每5人中就有一個(gè)胖子，每年有30萬(wàn)人死于因肥胖引起的疾病，肥胖已經(jīng)成為困擾美國(guó)人健康的頭號(hào)難題。營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生專家認(rèn)為，造成美國(guó)人肥胖的主要原因是街邊林立的快餐店供應(yīng)的快餐，這些快餐要么營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，要么沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，這或許是美國(guó)人不再長(zhǎng)高卻長(zhǎng)胖的一個(gè)重要原因。當(dāng)然，確認(rèn)這一點(diǎn)還需要更多的科學(xué)研究的證據(jù)。