生活水平的提高，很多人不注意很容易導致營養(yǎng)過剩，膽固醇含量高，引發(fā)多種并發(fā)癥。因此，給他們就不敢吃東西，其實，只要了解下面的內(nèi)容，就可以放心吃喝了。

一、控制高膽固醇攝入

說到控制膽固醇，那最直接的就是控制高膽固醇食物的攝入。如蛋黃、動物內(nèi)臟(肝、肺、腎、胰、心等)、腦(豬腦、羊腦等)、肥肉、蟹黃等這些都是含膽固醇比較多的，所以日常中盡量少吃，而對于膽固醇過高的患者，還是不建議吃的。日常生活中的高膽固醇食物大致分為以下幾類：1、不飽和脂肪酸、動物油，2、動物內(nèi)臟和蛋黃，3、貝類，4、奶油、黃油。