營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家表示，被工廠化的荷包蛋在經(jīng)過(guò)反復(fù)運(yùn)輸、冰凍后，極易滋生細(xì)菌，消費(fèi)者如果長(zhǎng)期食用的話(huà)，很容易產(chǎn)生惡心、腹痛等現(xiàn)象?！斑@樣的荷包蛋其實(shí)本身已經(jīng)沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了，市民如果長(zhǎng)期食用，甚至?xí)?duì)自己的腎臟、肝臟造成影響，因此應(yīng)該盡量少吃?！?/p>

雞蛋的吃法不一樣，營(yíng)養(yǎng)效果也是不一樣的，吃雞蛋最該搭配這兩種菜。

雞蛋是我們很常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)食物，吃法也是有很多的，但是不同的吃法也是有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效的，那么雞蛋應(yīng)該怎么樣吃呢?吃雞蛋的時(shí)候應(yīng)該搭配這兩種菜才好，是什么呢?看看就知曉了。

在營(yíng)養(yǎng)學(xué)界，雞蛋一直有著“全營(yíng)養(yǎng)食品”的美稱(chēng)。近日，美國(guó)《男性健康》雜志又為雞蛋戴上了“世界上最營(yíng)養(yǎng)早餐”的殊榮。該雜志報(bào)道，據(jù)加拿大阿爾伯塔大學(xué)的研究，雞蛋除了含有人們熟知的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還含有兩種氨基酸——色氨酸和酪氨酸，它們具有很強(qiáng)的抗氧化能力。一個(gè)蛋黃的抗氧化劑含量就相當(dāng)于一個(gè)蘋(píng)果。

天津營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)付金如告訴記者，“雞蛋被評(píng)為‘最營(yíng)養(yǎng)早餐’是有道理的。因?yàn)槿梭w在經(jīng)過(guò)一夜的新陳代謝后，急需補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而雞蛋中含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需礦物質(zhì)。在早餐中，除了雞蛋，還應(yīng)含有主食、牛奶、豆?jié){、蔬菜、肉類(lèi)等食物，共同搭配成為營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐。”