富含松果體的食物之所以能改善睡眠,是由于人的睡眠質量與大腦中一種叫松果體素的物質密切相關。夜晚,黑暗會刺激人體合成和分泌松果體素,它會經(jīng)血液循環(huán)而作用于睡眠中樞使人體產(chǎn)生濃濃睡意。天亮時,松果體受光線刺激就會減少,使人從睡眠狀態(tài)中醒來。研究發(fā)現(xiàn),進入中年以后,人體內的松果體素會逐漸減少,40歲時為青年時的四分之一;50歲時為六分之一;60歲時會降到十分之一。因此,中老年人可以通過補充富含松果體素的食物來促進睡眠。這類食物包括燕麥、甜玉米、番茄、香蕉。
三、調節(jié)神經(jīng)的食物
如果長期攝入鋅、銅不足,那么一段時間后,人體就會由于缺乏這兩種微量元素而影響腦細胞的能量代謝及神經(jīng)系統(tǒng)的調節(jié),內分泌常處于興奮狀態(tài),因而輾轉難眠。在這種情況下,晚餐時多吃一些富含鋅、銅的牡蠣、魚、瘦肉、蝦、鱔魚等食物,能有效改善神經(jīng)衰弱癥狀,保證良好睡眠。