導(dǎo)航
2、熏
夏天大家更愛(ài)吃烤串,而熏肉、熏魚(yú)、火腿、豆干等熏制食物也深受大眾喜愛(ài)。熏烤類食物在制作中,燃料不完全燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的多環(huán)芳烴類物質(zhì),具有強(qiáng)弱不同的致癌性,強(qiáng)致癌物苯并芘就是其中一種。
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