全球馬鈴薯領(lǐng)域最高級別的學(xué)術(shù)盛宴――2015北京世界馬鈴薯大會昨日在延慶開幕。作為本屆大會的重要議題之一，國際馬鈴薯中心亞太中心也于昨日在延慶揭牌成立，同時(shí)成立的還有北京亞太馬鈴薯交易中心。主辦方還在現(xiàn)場設(shè)置了“主食廚房”，100多種土豆菜肴的展示，令參觀者大為驚嘆的同時(shí)也大飽了口福。

三色蛋糕、田園土豆、芝士土豆、土豆提拉米蘇……“主食廚房”里，100多種土豆菜肴匯聚一堂，生生給參觀者變出了一桌“全薯宴”。平時(shí)看似不起眼的小土豆，經(jīng)過現(xiàn)場大廚們的巧手制作，很快就變成了一道道色香味俱全的美味菜肴。最令人開心的是，現(xiàn)場大多數(shù)土豆食品都可以品嘗，一位早晨沒來得及吃飯的參觀者拿著牙簽，挨個(gè)嘗了個(gè)遍，邊嘗還邊感嘆說：“真想不到這是土豆做的！”

據(jù)了解，本次展會現(xiàn)場共設(shè)置了1000平方米的馬鈴薯主食廚房，并分為現(xiàn)場演示區(qū)、互動品嘗區(qū)、科普展示區(qū)3個(gè)區(qū)域，制作并展示了烘焙食品、蒸制面食、健康飲品等6大類、100多個(gè)品種的馬鈴薯主食產(chǎn)品。

國際馬鈴薯中心亞太中心主任盧肖平介紹，國際馬鈴薯中心亞太中心成立后，將在中國和亞太地區(qū)努力選育適應(yīng)地域環(huán)境特點(diǎn)的新品種。以中國北方地區(qū)為例，該中心將根據(jù)華北地區(qū)的土質(zhì)特點(diǎn)，培育廣適性的馬鈴薯品種，并將從國外引入抗旱性較好的馬鈴薯品種，解決我國北方糧食種植區(qū)缺水的問題。

新成立的北京亞太馬鈴薯交易中心將用互聯(lián)網(wǎng)思維服務(wù)北京馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建設(shè)從產(chǎn)區(qū)到銷區(qū)、從田間到餐桌的產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)平臺，吸引產(chǎn)業(yè)客戶和投資者參與網(wǎng)上交易，促進(jìn)產(chǎn)銷對接，減少中間環(huán)節(jié)，推動行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

昨天，延慶和張家口兩地還簽訂了《馬鈴薯產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》。今后，兩地將依托各自資源，在馬鈴薯品種選育推廣、高產(chǎn)高效示范等方面深化合作。