這種果大家在生活中常見到，但是大家大多數(shù)人應(yīng)該都不明白它是如何生長的，在哪生長什么地方的，如今開心果滿大超市都可以買得到，也是我們常吃的干果之一，但是大家一直對(duì)開心果感到非常好奇，這樣美味的食物究竟是怎樣得來的呢?開心果是一種休閑博干果，它又名“無名子”，“阿月渾子”，就是一種果仁，漂白過的殼是白色的，它產(chǎn)于敘利亞，伊拉克，伊朗等國，我國僅在新疆有種植其實(shí)它也是經(jīng)過植物生長而成的，那么有人問開心果是什么的果實(shí)呢?

傳說公元前五世紀(jì)，波希戰(zhàn)爭時(shí)，波斯人全靠這種阿月渾子才使軍隊(duì)精力旺盛，連打勝仗的。當(dāng)波斯牧民在游牧?xí)r，必須攜帶足夠的阿月渾子才能進(jìn)行較遠(yuǎn)的遷移活動(dòng)。開心果果仁含有維生素E等萬分，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì).古代波斯國國王視之為“仙果”。另外它還有潤腸排毒的功效。另外，朋友們要是吃的話要注意，開心果果仁的顏色綠的比黃的要新鮮。儲(chǔ)藏時(shí)間過久的開心果不宜再食用。

作為一種世間罕有的美食，開心果是示巴女王最鐘愛的食品。示巴女王曾下令，她統(tǒng)治的領(lǐng)土上出產(chǎn)的所有開心果都?xì)w她本人及王室所有。這種皇家堅(jiān)果于19世紀(jì)80年代由美國貿(mào)易商進(jìn)口，主要服務(wù)對(duì)象是具有中東血統(tǒng)的美國公民。大約50年之后，開心果成為一種大眾化零食，并且在自動(dòng)販賣機(jī)上出售。這些進(jìn)口堅(jiān)果被染成紅色，一方面為了引人注目，另一方面為了掩蓋由傳統(tǒng)收獲技術(shù)造成的污跡。

加州開心果業(yè)的誕生緊隨其后。1929年，美國植物學(xué)家在波斯(今天的伊朗)度過了孤寂的6個(gè)月，收集種子，并從成堆的產(chǎn)品中精挑細(xì)選，尋找品質(zhì)最出眾的開心果。他帶著一個(gè)裝滿種子，重達(dá)20磅的麻布口袋回到了美國。次年，在加州(酷似沙漠的氣候使之成為理想的生長地)進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)性種植。由于開心果樹需要七至十年才能成熟，因此直至1950年，第一棵成材的開心果樹才出現(xiàn)在人們面前。這個(gè)品種被稱為科曼，得名于赫赫有名的地毯制造城市，開心果的種子就是在該市附近采集的。