番茄是一種富含維生素的水果，也是一種蔬菜，是我們餐桌上經(jīng)常能看到的食物。比如說番茄炒蛋、腌制番茄等等都是家常菜。那么番茄分為好幾種，除了大番茄和小番茄之分外，還有就是青番茄和紅番茄。那么問題就來了，我們都知道紅番茄利于身體，可以經(jīng)常食用，那么對(duì)于市場(chǎng)上看不到的青番茄，能不能被我們食用呢？我們一起來了解下吧。

青番茄能吃嗎

1、番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，無論放在水果還是蔬菜當(dāng)中，都是數(shù)一數(shù)二的。番茄中富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣、磷等多種營(yíng)養(yǎng)元素，不止如此，在小小的番茄鐘還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素等元素，這些都是我們?nèi)粘Ｉ夭豢缮俚臓I(yíng)養(yǎng)元素，所以經(jīng)常食用番茄對(duì)身體的免疫功能有好處。

2、番茄還具有一定的藥用價(jià)值。一些科學(xué)實(shí)踐證明，番茄具有保健和防治疾病的作用。特別是對(duì)于一些熱性病，諸如牙齦紅腫、發(fā)熱、急慢性肝炎等都有顯著的療效。番茄對(duì)我們的視力保護(hù)也是大有好處的，比如說夜盲癥或者近視眼的患者，就應(yīng)該經(jīng)常食用番茄，可以起到保養(yǎng)和調(diào)理的作用，對(duì)提高視力有積極地影響。

3、但這并不代表所有的番茄都是有利于我們身體健康的。比如說青色沒有成熟的番茄，這種番茄里面含有毒性物質(zhì)龍葵素，食用時(shí)會(huì)有濃烈的苦澀感，吃下去以后可能會(huì)出現(xiàn)諸如惡心、嘔吐、頭昏等中毒癥狀，嚴(yán)重的更可以危害我們的身體健康，而生吃青番茄的副作用更惡劣，所以大家一定不能去食用青色番茄，不然損害了身體健康就得不償失了。