五谷是我們?nèi)梭w所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也是我們飲食中不可缺少的一部分。在古代的時(shí)候就有“一谷補(bǔ)一臟”的說(shuō)法。而在中醫(yī)看來(lái)五谷不僅僅是一種主食，可以拿來(lái)填飽我們的肚子，還可以作為藥膳養(yǎng)生里面的好材料。其中五谷包含：大豆、高粱、小米、小麥、大米。

一、大豆重養(yǎng)腎

大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”，中醫(yī)認(rèn)為它具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、解毒、潤(rùn)膚的功效，對(duì)腎虛、浮腫有較好的食療作用。

做法：泡發(fā)后打制成豆?jié){，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。

二、大米重潤(rùn)肺

大米涵蓋稻米、紫米等，在出現(xiàn)肺熱、咳嗽等癥狀時(shí)，具有很好的滋陰潤(rùn)肺的作用。

做法：用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時(shí)可服用。