鮮味——營(yíng)養(yǎng)開(kāi)胃
代表食物:竹蓀
胃口不好,吃點(diǎn)鮮味食物可以刺激一下食欲。比如,熬點(diǎn)魚湯或者菌湯,鮮鮮的味道,可以瞬間打開(kāi)味蕾。
竹蓀是人們常食的食用菌之一,營(yíng)養(yǎng)豐富,香味濃郁,滋味鮮美,自古就被列為“草八珍”之一。竹蓀中的氨基酸、活性多糖、維生素、無(wú)機(jī)鹽等有效成分可以補(bǔ)充人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),蛋白質(zhì)的含量也比較高,因此有增強(qiáng)免疫力的功效。