燕麥去殼磨成粗細(xì)不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。經(jīng)過(guò)速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀?？偟膩?lái)說(shuō)，同量的燕麥煮出來(lái)越粘稠，則保健效果越好。

吃法：將純牛奶與適量燕麥一起放入容器里面，并且一直加熱，煮沸后，稍等片刻，就可以食用了，味道不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其高。

益處：燕麥片不僅含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，而且膳食纖維含量很高，是大米或淀粉的4～10倍。大量膳食纖維可以清潔腸道，縮短腸道廢物排泄時(shí)間，幫助腸道有益細(xì)菌的生長(zhǎng)。經(jīng)常食用燕麥片可以明顯降低血清中膽固醇和甘油三酯含量，從而降低心腦血管疾病的發(fā)生。