炎炎夏日，人體難免會(huì)大量排汗。這時(shí)，很多人的第一反應(yīng)是要大量喝白開(kāi)水，可這樣效果好嗎？中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所付萍教授告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，排汗不僅會(huì)丟失很多水分，還損失了一定量的鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)，以及極少量的維生素、脂肪酸和氮元素。夏日排汗多時(shí)不僅要補(bǔ)充水分，還要注意補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)。這時(shí)白開(kāi)水不能滿足所有需求，以下3種湯能幫你度夏。

蔬菜湯補(bǔ)充礦物質(zhì)

夏日飲食中要多增加一些蔬菜清湯，如蠶豆酸菜湯、白菜豆腐湯、菠菜雞蛋湯、紫菜蛋花湯、冬瓜蝦皮湯等。烹調(diào)時(shí)，只需要加一點(diǎn)香油或橄欖油，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，做成清淡的咸味湯即可。喝蔬菜湯一方面可補(bǔ)充水分，另外也可以補(bǔ)充一定量的礦物質(zhì)。

米湯促進(jìn)食欲

夏日天氣炎熱，人往往食欲不好，這時(shí)喝稀薄的米湯可促進(jìn)消化液分泌，從而增強(qiáng)食欲。最好選擇一些粗糧，如糙米、小米、大黃米、燕麥、高粱米等，它們富含B族維生素，還可提供少量蛋白質(zhì)。