芋圓實(shí)際上是廣東和臺(tái)灣的一道甜點(diǎn)，在那邊的人們都非常的喜歡吃，其中的味道是十分的香甜有彈性的，制作簡(jiǎn)單的芋圓主要是香芋，同時(shí)還有紅薯、紫薯和木薯在其中。芋圓的品種也是非常多，夏季吃芋圓還可以生津開胃，防止便秘。那么要是制作一款精致又好吃的芋圓，又需要什么材料呢？

做芋圓需要的材料：

做法一

輔料：油蔥30克，精鹽5克，味精5克，干蔥頭10克。

制法

1、將狗棕芋去皮洗干凈，抓起狗棕芋放在有密密小孔的鐵板上來回地磨，鐵板安在有方格的木凳上，下面放個(gè)盆子，狗棕芋被磨成芋泥，滴入盆中。全部磨完后，拿起盆子入放油蔥，用手邊攪邊慢慢摻入地瓜粉，攪拌均勻成團(tuán)，搓成一個(gè)個(gè)約10厘米左右、1厘米厚的芋圓餅。蒸籠鋪上竹葉，把芋圓餅排放到蒸籠上，旺火燒上20分鐘即熟。

2、把蒸熟的芋圓切成條狀，豬肉切成絲狀待用。

3、油放入炒鍋中加熱，放入干蔥頭煸熱，倒入芋圓條和豬肉絲，翻炒，放入精鹽、味精炒10分鐘就可裝盤上菜。

特點(diǎn)：此芋圓富有彈性，香韌可口。

做法二

原料：芋頭或番薯300克，番薯粉400克，調(diào)味料水8杯，糖1/2杯。

重點(diǎn)提示：用力揉可使芋圓更有韌性，番薯粉的分量要視芋頭的含水量酌量增減。

制作步驟：

1芋頭或番薯去皮切成薄片狀，入蒸鍋蒸約30分鐘。

2將蒸熟的芋頭或番薯?yè)v成泥狀，慢慢加入番薯粉并搓揉成團(tuán)，最后搓成條。

3將芋圓或番薯圓投入煮滾的沸水中，燒至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中。