吃魚我們主要吃肉,吃橘子大多數(shù)人會(huì)撕下外面的一層白色經(jīng)絡(luò),可是這些看似多余的“殘?jiān)庇袝r(shí)候營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的,下面我們來了解幾種“殘?jiān)钡臓I(yíng)養(yǎng)。
魚眼
魚眼,特別是金槍魚科的鮪魚眼,含有相當(dāng)豐富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不飽和脂肪酸。這種天然物質(zhì)能增強(qiáng)大腦記憶力和思維能力,對(duì)防止記憶力衰退、膽固醇增高、高血壓等多種疾病大有裨益。