督察員在屋內(nèi)看到，所謂的作坊只是一間民居瓦房，房內(nèi)有兩個水泥池，幾大塊牛肉浸泡在水池里。潮濕的地面上擺放著未拆封的凍牛肉。督察員推開冷凍室一看，里面堆著高高的一層冷凍肉，但肉已經(jīng)變質(zhì)。

督察員注意到，作坊墻上張貼著今年5月29日黃陂區(qū)食藥監(jiān)局下發(fā)的責(zé)令整改通知書。通知書指出，該作坊未經(jīng)許可從事鹵制品加工經(jīng)營活動，責(zé)令立即整改，須為從業(yè)人員辦理健康證、建立銷貨臺賬、辦理食品許可證方可經(jīng)營。督察員認(rèn)為，整改通知下達(dá)5個月，小作坊仍未整改，后續(xù)監(jiān)管不夠。

隨后，督察組來到南湖村十三隊(duì)另一掛有營業(yè)執(zhí)照的鹵牛肉小作坊暗訪，發(fā)現(xiàn)一名中年女士正忙著，但墻上公示健康證的工作人員中并沒有她。督察員走進(jìn)作坊里面的房間一看，地面衛(wèi)生不過關(guān)。冷凍室內(nèi)的牛肉也已變質(zhì)。

對于暗訪發(fā)現(xiàn)的問題，督察組表示將向相關(guān)部門反映，做出處理。