“中國兒童少年營養(yǎng)與健康報告2015”剛剛發(fā)布了，其中調(diào)查結(jié)果顯示，兒童青少年骨礦量不足者超過50%，骨礦量極低者占到了2.5%，其中女生的骨健康情況更差，骨礦量極低率達到4.9%。

國家二級公共營養(yǎng)師張霄說，有研究表明兒童時期由于營養(yǎng)不良等因素導(dǎo)致的骨骼和智力缺陷，到成年時期是無法彌補的，將會影響孩子的一生。青少年時期骨礦量不達標不僅容易導(dǎo)致骨折，而且成年后患骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險也會增加。

由于受到我國區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展不平衡、家長及學(xué)生飲食習(xí)慣及營養(yǎng)知識匱乏等諸多因素影響，尤其是農(nóng)村貧困地區(qū)，普遍存在蛋白質(zhì)攝入不足和微量元素缺乏等營養(yǎng)不良問題，學(xué)生身體素質(zhì)和健康狀況都急需關(guān)注和提高。

鍛煉過少、營養(yǎng)合理度偏低是導(dǎo)致不少中小學(xué)生骨質(zhì)不達標及體質(zhì)下降的主要原因。除了增加運動量以外，青少年應(yīng)多補充鈣質(zhì)，尤其是鈣磷比例適當(dāng)，利于人體吸收的牛奶。

牛奶對于正在成長發(fā)育中、承擔(dān)繁重而緊張的課業(yè)學(xué)習(xí)的孩子們來講，有著至關(guān)重要的作用。學(xué)生飲用奶作為營養(yǎng)全面、均衡的食品，富含鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，對處于生長發(fā)育關(guān)鍵時期的兒童青少年具有重要作用。

為此，中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進會呼吁，關(guān)注學(xué)生營養(yǎng)與健康，推廣學(xué)生奶以幫助孩子滿足生長發(fā)育中所需要的足夠營養(yǎng)。

張霄表示，現(xiàn)在很多家庭無法保證學(xué)生的早餐質(zhì)量，相當(dāng)比例的學(xué)生有可能會出現(xiàn)不同程度的血糖降低現(xiàn)象，從而影響上課注意力和學(xué)習(xí)成績，甚至影響了孩子的生長發(fā)育。適時補充牛奶，不僅能適時補充他們發(fā)育所需的營養(yǎng)及能量，而且還有助于培養(yǎng)學(xué)生長期飲奶、終生飲奶的意識及習(xí)慣。

此外，學(xué)生奶的營養(yǎng)與安全也非常重要。據(jù)國內(nèi)學(xué)生奶的主要生產(chǎn)者之一蒙牛學(xué)生奶項目負責(zé)人介紹，首先，要從源頭抓起，學(xué)生奶采用指定牧場的優(yōu)質(zhì)奶源，要求以生牛乳為原料加工，不得使用復(fù)原乳，且不能添加營養(yǎng)強化劑的超高溫滅菌乳或超高溫滅菌調(diào)制乳，風(fēng)味奶、中原奶量不得低于80％。其次，嚴格生產(chǎn)流程。在整個生產(chǎn)過程中設(shè)置了層層的檢測監(jiān)管，并采用瞬時滅菌技術(shù)和無菌包裝，每一包學(xué)生奶出廠前都要經(jīng)過7天的保溫測試和嚴格的產(chǎn)品檢測才能配送到學(xué)校。第三，規(guī)范入校操作。從入校征訂、配送、儲存、領(lǐng)取、分發(fā)、飲用到回收的每一個環(huán)節(jié)的管理工作，都設(shè)定了獨有的關(guān)鍵點控制管理流程及規(guī)范標準，確保每個孩子喝到的都是安全營養(yǎng)的學(xué)生奶。