藍(lán)莓雖然被稱為莓類，它的口味卻和草莓截然不同，個(gè)頭和葡萄差不多;藍(lán)莓中的抗氧化劑非常多，還可以消除眼睛疲勞，預(yù)防近視，多種維生素，幫助你提高免疫力;于是就有人問了，藍(lán)莓醬的功效有哪些，作為藍(lán)莓的副產(chǎn)品藍(lán)莓醬也有著非常高的功效，它和藍(lán)莓的功效差不多，但是口感要更加好一些;下面我們就來(lái)具體的了解一下它的功效吧。

藍(lán)莓果實(shí)中富含水果中常見的多種營(yíng)養(yǎng)成分，以及花色素苷、類黃酮等抗氧化劑和細(xì)菌生長(zhǎng)抑制劑，屬高氨基酸、高鋅、高鐵、高銅、高維生素的果品，具有良好的營(yíng)養(yǎng)保健作用，包括增強(qiáng)視力、消除眼睛疲勞、防止腦神經(jīng)老化、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人體免疫等，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱“世界水果之王”，是近幾年世界發(fā)展最為迅速的集營(yíng)養(yǎng)與保健于一身的第三代果樹，風(fēng)靡當(dāng)今歐美日等國(guó)家和地區(qū)。

藍(lán)莓果實(shí)制成的藍(lán)莓果醬不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有大量對(duì)人類健康有益的物質(zhì)，包括抗氧化物(VA、Vc、VE)，靴酸(vb)、抗菌成分和豐富的食用纖維等。概況起來(lái)主要有以下幾個(gè)方面的作用。

保健作用

⑴藍(lán)莓果醬的VMA(花色苷色素)對(duì)眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。

⑵具有保護(hù)毛細(xì)血管及抗氧化的作用。

⑶延緩腦神經(jīng)衰老，增強(qiáng)記憶力。

⑷具有良好的消除體內(nèi)炎癥的作用，尤其對(duì)尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。

⑸具有抗癌作用。

以上就是藍(lán)莓果醬的主要功效與作用，從上面我們可以看到，其實(shí)藍(lán)莓果醬的作用與我們藍(lán)莓的作為是基本相同的，但藍(lán)莓果醬是藍(lán)莓經(jīng)過加式制作而成，所以藍(lán)莓果醬的口感會(huì)比藍(lán)莓更好而且更有利于保存和食用。