度，是一個很多人都認識卻做不到的詞，無論是做什么，在心中自己總要有這么一個度，過了就不好了，吃東西也是一樣，適量就可以，吃多了還有可能會帶來傷害，藍莓是一種很健康的食物，藍莓營養(yǎng)豐富，不僅富含常規(guī)營養(yǎng)成分，而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物，因此又被稱為“水果皇后”和“漿果之王”，那么藍莓吃多了會怎么樣呢？

每次吃藍莓不得過多，10-20顆即可。由于藍莓中的含中草酸鹽，過量食用，會在體內(nèi)產(chǎn)生結(jié)晶體，反而對身體有害，腹瀉者慎吃，藍莓屬于一種高營養(yǎng)含量的水果，有通利便利的功效，對于本就患有腹瀉者來說，會加重病情。糖尿病人慎，藍莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不適合吃藍莓。

腎臟或膽囊疾病慎吃，這類疾病患者要避免吃太多藍莓，會加重病情癥狀。不能與乳制品一起吃，藍莓中的一些成分，會導致蛋白質(zhì)的凝固，因此，不能與牛奶等乳制品一起吃。藍莓可的草酸鹽，會影響人體對鈣的吸收，因此，如果想強化鈣質(zhì)，避免將藍莓與鈣片、芝麻、牛奶等等高鈣食品一起吃，間隔時間不能少于3小時。

藍莓中含有多種多酚類物質(zhì)，酚酸就是其中重要的一類。酚酸類物質(zhì)是酚類物質(zhì)的一種，具有良好的營養(yǎng)功能和抗氧化等藥理活性。藍莓中的酚酸有十余種，其中含量最高的是氯原酸，又稱咖啡鞣酸，研究發(fā)現(xiàn)其對多種癌癥（肺癌、食管癌等）有明顯的抑制作用，同時抗氧化作用也非常強大。