中國有句古話被大家常掛在嘴邊，民以食為天，隨著現(xiàn)在人們的食療保健意識不斷增強，大部分的人都喜歡吃粗糧;粳米是粗糧中的一種，味道帶有一股淡淡的甘甜，中國南方人喜歡每天食用，不僅能夠飽腹，還可以有效的滋補身體;那么粳米是什么樣子的，它對身體有哪些好處呢。

1、粳米的介紹

粳米是大米的一種，是禾本科草本植物稻(粳稻)的種子，在中國各地均有栽培，種植歷史已有6900多年，是中國飲食文化的特產之一。主要產于中國華北、東北和蘇南等地。著名的小站米、上海白粳米等都是優(yōu)良的粳米。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米，米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長與寬之比小于二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。

粳米根據(jù)收獲季節(jié)，分為早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質粒少，米質較差。晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質粒多，品質優(yōu)。粳米產量遠較秈米為低。

2、粳米的食用

中醫(yī)方面認為，粳米味甘性平，服用之后不僅能夠去除煩躁以及口渴，還具有補益脾胃的作用。粳米中所含有的營養(yǎng)物質和糯米非常的相似，但是相比起來粳米中所含有的鈣元素比較少，但是磷元素更多。粳米除了作為一種日常主食來服用之外，平時還可以有效的治療拉肚子、嘔吐以及各種溫熱病，特別是對于口干舌燥、胃氣不足以及脾胃陰傷等疾病治療效果更佳。粳米的服用方法也有很多，除了直接蒸飯之外，也可以用來煮粥或者是煎湯，味道都非常的不錯。