大家在生活中應該都吃過糖葫蘆,目前市面上比較受歡迎的糖葫蘆就是山藥的了,山藥的味道非常的不錯,而且對于身體的好處有很多,除了能夠穿成糖葫蘆以外,山藥還是有很多其他的做法的,比如使用山藥熬粥就是其中的一種,山藥粳米粥大家有沒有喝過,到底山藥粳米粥的功效和作用是什么呢?針對這一問題,接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。
山藥,味甘,性平;歸肺、脾、腎經(jīng)。補脾;養(yǎng)肺;固腎;益精。主脾虛泄瀉;食少浮腫;肺虛咳喘;消渴;遺精;帶下;腎虛尿頻;外用治癰腫;瘰疬。山藥的主要品種有毛張細毛山藥,長山細毛山藥,懷山藥、淮山藥、鳳山藥、細長毛山藥、麻山藥、鐵棍山藥、日本大和長芋山藥等。
粳米是我國南方人民的主食,含有大量碳水化合物,約占 79%,是熱量的主要來源。粳米,是粳稻的種仁,又稱大米。其味甘淡,其性平和,每日食用,是滋補之物。
粳米是大米的一種,在中國各地均有栽培,種植歷史已有6900多年,是中國飲食文化的特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)于中國華北、東北和蘇南等地。著名的小站米、上海白粳米等都是優(yōu)良的粳米。是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。
山藥,除了有健脾補虛,滋精固腎的功效與作用外,還具有美容養(yǎng)顏,延年益壽等作用。粳米補中益氣,健脾和胃,除煩。將山藥與粳米一起煮粥,營養(yǎng)與食療兼具。
1、糯米與粳米提前浸泡四五個小時。(我通常都是泡一夜)干山藥片45-60克,或鮮山藥100-200克,白糖(或紅糖)適量。
2、淮山洗凈。
3、將山藥去皮切成薄片。
4、將泡好的米煮沸至粘稠后加入山藥。
5、加入白糖或者是紅糖。
6、再次煮沸后轉(zhuǎn)中小火煮至山藥熟爛。