我們知道核桃補(bǔ)腦，芝麻潤(rùn)發(fā)護(hù)膚，將這兩種食物結(jié)合在一起，我們的身體可以獲取更多的營(yíng)養(yǎng)成分，我們的身體的營(yíng)養(yǎng)缺失可以得到更好的補(bǔ)充，特別是對(duì)于正在長(zhǎng)身體的青少年們和記憶力衰退的老年人們，他們都應(yīng)該多吃一些由核桃和芝麻做成的核桃芝麻糊，其實(shí)核桃芝麻糊的做法并不像我們想象中的這么困難，因?yàn)槲覀冇趾?jiǎn)易核桃芝麻糊的做法。

先準(zhǔn)備原料，糯米粉100克、黑芝麻100克、核桃100克、糖適量。再將黑芝麻和核桃仁清洗干凈，分別放入干凈無(wú)油的鍋中，小火慢慢焙香。之后鍋中不放油，將糯米粉放入，小火慢慢翻炒，等到糯米粉變得微黃，即可盛出放涼備用。之后將炒香的芝麻和核桃放入料理機(jī)中打碎，然后和炒好的糯米粉混合，攪拌均勻。最后依個(gè)人口味加入白糖，密封保存即可，喝的時(shí)候沸水沖開(kāi)即可。如果我們還覺(jué)得這種做法很麻煩的話(huà)，還有一種更簡(jiǎn)單的方法。我們只需要原料黑芝麻，核桃仁，藕粉，冰糖，煉乳。首先將核桃仁、熟芝麻、適量冰糖置研磨杯攪打至粉末狀備用。其次在上一步中加藕粉，沖入熱水，攪拌均勻即可。最后吃時(shí)淋上煉乳調(diào)味，若不愛(ài)太甜的味道，此步可省。

然后還有一些做核桃芝麻糊的注意事項(xiàng)如下，一、黑芝麻和核桃仁要是熟的，可以省略炒香這步，要是生的，就必須放入烤箱或鍋中焙熟，這樣香味才能散發(fā)出來(lái)。二、糯米粉和粘米粉都可以用來(lái)做黑芝麻糊，不過(guò)對(duì)比粘米粉來(lái)說(shuō)，糯米粉更細(xì)膩一些。三、糯米粉放鍋中要小火炒熟，勤翻炒，防止把糯米粉炒糊。四、一定要沸水沖泡，想喝粘稠一點(diǎn)的，沖泡的時(shí)候先不急著攪拌，擱置一會(huì)再攪勻，非常粘稠。想喝稀一點(diǎn)的，邊沖沸水邊攪拌，沒(méi)那么粘稠，但是味道更香。