一般在家里芝麻用的最多的地方就是，在拌涼菜的時(shí)候放一點(diǎn)，看起來(lái)很有食欲，吃起來(lái)也很不錯(cuò)，特別是冰粉上面放上白芝麻，那個(gè)味道真是好，有的家里會(huì)直接用芝麻油，也有的家里會(huì)把芝麻炒熟了再用，現(xiàn)在要說(shuō)的就是，炒白芝麻的功效與作用，能夠美容護(hù)膚白芝麻富含B族維生素、維生素E，是滋養(yǎng)皮膚的重要養(yǎng)分，能使肌膚青春有光采，B族維生素對(duì)于青春痘或皮炎，具有食療功效;而維生素E則可預(yù)防肌膚干燥、皺紋產(chǎn)生。

白芝麻含有可促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)必需的脂肪酸、氨基酸和多種微量礦物質(zhì)，常吃可使頭發(fā)烏黑亮麗。能夠減肥瘦身白芝麻里的膽堿與肌醇，能分解和消除肝臟內(nèi)過(guò)多的脂肪，預(yù)防脂肪肝的形成，協(xié)助合成激素，且是脂肪與膽固醇代謝所必備的營(yíng)養(yǎng)素。白芝麻富含維生素B2，具有加強(qiáng)脂肪代謝的作用：維生素B6可促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪代謝，因此白芝麻是減肥不可缺少的食材。白芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)光澤。

能夠強(qiáng)健骨骼白芝麻含鈣量比一般蔬菜和豆類(lèi)都高很多，僅次于小魚(yú)干，經(jīng)常食用、對(duì)骨骼以及牙齒都大有益處。白芝麻的亞油酸，是人體不可缺少的必需脂肪酸，缺乏會(huì)讓體內(nèi)某些激素?zé)o法正常地制造。也能夠預(yù)防心腦血管疾病，白芝麻含有豐富的亞油酸，具有抗氧化作用，可降低有害的膽固醇，達(dá)到保護(hù)心血管，預(yù)防老化的效果。中醫(yī)認(rèn)為，白芝麻昧甘性平，具有補(bǔ)血、潤(rùn)腸、生津、通乳、養(yǎng)發(fā)之功效，適用于治療體質(zhì)虛弱、頭發(fā)早白、貧血、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥。