一般在家里芝麻用的最多的地方就是，在拌涼菜的時候放一點，看起來很有食欲，吃起來也很不錯，特別是冰粉上面放上白芝麻，那個味道真是好，有的家里會直接用芝麻油，也有的家里會把芝麻炒熟了再用，現在要說的就是，炒白芝麻的功效與作用，能夠美容護膚白芝麻富含B族維生素、維生素E，是滋養(yǎng)皮膚的重要養(yǎng)分，能使肌膚青春有光采，B族維生素對于青春痘或皮炎，具有食療功效;而維生素E則可預防肌膚干燥、皺紋產生。

白芝麻含有可促進頭發(fā)生長必需的脂肪酸、氨基酸和多種微量礦物質，常吃可使頭發(fā)烏黑亮麗。能夠減肥瘦身白芝麻里的膽堿與肌醇，能分解和消除肝臟內過多的脂肪，預防脂肪肝的形成，協助合成激素，且是脂肪與膽固醇代謝所必備的營養(yǎng)素。白芝麻富含維生素B2，具有加強脂肪代謝的作用：維生素B6可促進蛋白質和脂肪代謝，因此白芝麻是減肥不可缺少的食材。白芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。

能夠強健骨骼白芝麻含鈣量比一般蔬菜和豆類都高很多，僅次于小魚干，經常食用、對骨骼以及牙齒都大有益處。白芝麻的亞油酸，是人體不可缺少的必需脂肪酸，缺乏會讓體內某些激素無法正常地制造。也能夠預防心腦血管疾病，白芝麻含有豐富的亞油酸，具有抗氧化作用，可降低有害的膽固醇，達到保護心血管，預防老化的效果。中醫(yī)認為，白芝麻昧甘性平，具有補血、潤腸、生津、通乳、養(yǎng)發(fā)之功效，適用于治療體質虛弱、頭發(fā)早白、貧血、大便燥結、頭暈耳鳴等癥。