人們都知道芝麻是一種常見的食材，它通常用于烹飪一些食物時，最后用來給食物錦上添花，但這僅僅是它的一小部分作用，芝麻有兩種黑色和白色，我們要吃的話以白芝麻為主，補(bǔ)氣血以黑芝麻為好，芝麻不但可以食用以外還可以作為油料，白芝麻為胡麻科植物脂麻的種子，白芝麻具有含油量高、色澤潔白、籽粒飽滿、種皮薄、口感好、后味香醇等優(yōu)良品質(zhì)，芝麻還有很多功效，那么白芝麻的功效是什么呢?

白芝麻及其制品具有豐富的營養(yǎng)性和抗衰老性。白芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷、脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分;白芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用。芝麻對于肝、腎的滋補(bǔ)也很有效果，也可以潤腸。因此，對于肝腎不足，腸道不暢的人，可以適當(dāng)食用芝麻，進(jìn)行滋補(bǔ)。

白芝麻中含有豐富的維生素e，能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥。白芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤光澤。芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經(jīng)。有補(bǔ)血明目、祛風(fēng)潤腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強(qiáng)身體，抗衰老之功效。可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、乳少、尿血等癥。

因為白芝麻中含有一些不飽和脂肪酸，比如說是花生酸，棕櫚酸，都是常見的不飽和脂肪酸，對于溶解留在我們血管壁的膽固醇有很好的療效，所以可以很好的預(yù)防一些心血管疾病的發(fā)生，白芝麻中含有的營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，比如說是含有很多的維生素，其中維生素B12和維生素E對于延緩我們皮膚的衰老很有好處，可以改善皮膚的彈性!對皮膚很有好處!

白芝麻中含有的大量維生素E可以保證含不飽和脂肪酸太多地方細(xì)胞膜的正常工作，同時對于抑制人體因為產(chǎn)生太多的氧化物而出現(xiàn)的衰老有很好的作用!