現(xiàn)如今，人們不滿足于以往的餐飲方式，飲食方面也發(fā)明了自助餐這一類別，我覺得有一方面很好，就是有各種醬，好吃又有營養(yǎng)，比如芝麻醬，芝麻醬含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、核黃素和芳香的芝麻酚，在補(bǔ)鈣問題上，中國人最看重，各種營養(yǎng)藥品滿天飛。事實(shí)證明，通過飲食補(bǔ)鈣比藥物更有效，也更健康，對于寶寶這種特殊群體來說，飲食是要特別注意的，那么寶寶吃芝麻醬補(bǔ)鈣嗎?

每100克芝麻醬含鈣1170毫克。也就是說如果吃一大勺芝麻醬(20克左右)，就能獲得200毫克左右的鈣。芝麻醬中鈣的吸收率高嗎?其實(shí)，整粒芝麻因芝麻種皮中的草酸和植酸等的存在，使得芝麻中雖鈣含量高，但吸收率低。但芝麻經(jīng)過研磨成芝麻醬后，消化率大大提高，鈣的吸收率也提高。芝麻醬的營養(yǎng)多多：(1)芝麻醬不僅鈣含量高，鐵含量也高，每100克芝麻醬中含鐵9.8毫克。(2)蛋白質(zhì)含量高。每100克芝麻醬中含蛋白質(zhì)21克，高于雞蛋和瘦牛肉，經(jīng)常吃芝麻醬，也有利于補(bǔ)充蛋白質(zhì)。(3)芝麻醬還富含鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì);維生素E、維生素B1;單不飽和脂肪酸、卵磷脂等;還含有芝麻酚，一種強(qiáng)抗氧化物質(zhì)，可能有利于增加體內(nèi)抗氧化的能力等功效。

芝麻醬含有的極為豐富的鐵、鈣、蛋白質(zhì)是兒童身體生長發(fā)育最需要的營養(yǎng)要素。每100克純芝麻醬含鐵58毫克，比豬肝的含鐵量高1倍，比雞蛋量的含鐵量高6倍。因此，在平常的膳食中，給兒童增加點(diǎn)芝麻醬，不僅提高了他們吃東西的胃口，也是預(yù)防缺鐵性貧血的重要措施，同時(shí)具有易于吸收的優(yōu)點(diǎn)。芝麻醬中含鈣量也很高，每100克中含有870毫克，僅次于蝦米和蝦皮的含鈣量。芝麻醬所含有鈣要比豆類和蔬菜都高。食入10克芝麻醬相當(dāng)于攝入30克豆腐或140克大白菜所含的鈣。所以經(jīng)常給兒童吃點(diǎn)芝麻醬，對預(yù)防佝僂病以及對骨骼，牙齒的發(fā)育，都有極大的好處。