愛吃白芝麻醬嗎?或許在很多情況下你吃過也不知道吧，比如在寒冷的冬天，和朋友，家人圍在一起吃火鍋，那白芝麻醬可能會是一種不可缺少的東西哦，其實白芝麻醬的營養(yǎng)價值非常的高，在日常生活中的飲食上很多地方都會吃到白芝麻醬，但是很多朋友可能還不知道白芝麻醬的功效，為了讓白芝麻醬更好的運用到我們的生活中，保護我們的身體健康，為了讓大家更加了解白芝麻醬的功效與作用，這里就告訴大家食用白芝麻醬的功效與作用有哪些?白芝麻醬的功效與作用，你們想知道嗎，下面就跟著來看看吧。

1、防糖尿病和高血壓:醬中含量較高的還有鋅和鉀，這兩種礦物質在防治糖尿病和高血壓方面有很好的作用：鋅參與胰島素的合成與降解;而鉀有舒張血管、促進鈉排泄的作用，有利于血壓健康。

2、抗氧化、防畸變:醬中還有兩種維生素不能不提，一種是維生素E，一種是葉酸。前者有抗氧化、抗炎癥的作用，因此經常吃芝麻醬能提高人體抗病能力、延緩衰老;而葉酸不僅是造血的原料，還是胎兒神經管發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素。女性在準備懷孕時每天吃點芝麻醬，一直堅持到懷孕3個月，能避免胎兒發(fā)生神經管畸形。

3、健腦:魚肉中豐富的歐米伽3不飽和脂肪酸，被人稱為“腦黃金”，對健腦益智、促進兒童智力發(fā)育非常有好處。白芝麻醬也有很好的健腦功效，因為它跟魚一樣，含有豐富的不飽和脂肪酸。每100克芝麻醬的脂肪酸含量是黃花魚的13倍多，草魚的33倍!

4、護心降脂:吃魚能保護心臟和心血管，這些好處也是魚肉中豐富的不飽和脂肪酸帶來的。而芝麻醬中豐富的不飽和脂肪酸也有同樣的作用。一勺芝麻醬(大約20克)，其中的脂肪酸含量超過半斤的草魚和鯉魚!

5、補鈣高手:醬中的鈣含量也比較高，每100克芝麻醬中含有612毫克鈣，遠高于牛奶、豆腐等常見的補鈣食品。

6、養(yǎng)血佳品:醬中還含有比較豐富的鐵和葉酸。鐵和葉酸都是造血不可缺少的原料。我國有近1/4的人群患缺鐵性貧血，補充富含鐵的食物非常必要。

注意事項：由于芝麻醬熱量、脂肪含量較高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可。