冬季養(yǎng)生：吃紅薯好處多 應(yīng)留意3件事
此外，紅薯中含有較豐富的食物纖維素，約占8%左右，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效，降低血脂的作用；由于紅薯含胡蘿卜素較豐富，臨床上還可用以治療夜盲癥，鮮嫩的紅薯葉炒豬肝，就是一個很好的治療食品；紅薯中含的大量粘液蛋白，它能保持人體心血管壁的彈性，減少皮下脂肪，還能防止疲勞，提高人體免疫力。
但是，吃紅薯雖然好處多，還是要注意以下幾件事：
一是不宜過量食用。因為紅薯中含有一種氧化酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打隔、排氣。而且，紅薯里含糖量高，吃多了可產(chǎn)生大量胃酸，使人感到“燒心”。
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