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空腹不建議馬上喝牛奶，可能會刺激胃腸道，引起腹痛、腹瀉、消化不良、腹脹等癥狀，也不利于鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收，最好在飯后半個小時飲用牛奶比較好。牛奶是日常生活中營養(yǎng)非常豐富的一種常用食物，含有非常豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠促進肌肉生長、促進體內(nèi)各種抗體的合成，蛋白質(zhì)也是生命的本質(zhì)，是人體非常重要的成分。牛奶也含有非常豐富的礦物質(zhì)，包括鈣、磷、鐵、鋅等，其中的鈣質(zhì)是人體鈣的最佳來源，鈣磷比例比較適當，有利于鈣的吸收。鈣可以重建骨骼、增加骨骼健康，并且鈣離子在人體內(nèi)發(fā)揮著眾多作用，可以穩(wěn)定神經(jīng)系統(tǒng)，當缺乏鈣離子時，容易造成低鈣血癥，出現(xiàn)神經(jīng)、肌肉興奮性增強現(xiàn)象。此外，牛奶含有非常豐富的脂肪、磷脂、乳糖、無機鹽等，對人體都是非常有用的營養(yǎng)物質(zhì)。