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不建議空腹飲用牛奶，可以在飲用牛奶的時候配合其它的食品，比如蛋糕、面包、饅頭等。如果空腹只飲一杯牛奶，而不進(jìn)食其它食物，可能牛奶就只能發(fā)揮補(bǔ)充能量的作用。因?yàn)樯眢w需要供能，呼吸、心跳，包括體溫都需要熱量維持，而如果不能及時提供碳水化合物，機(jī)體就會把蛋白當(dāng)做碳水化合物進(jìn)行分解，進(jìn)而達(dá)到供能的作用。 而飲用牛奶的目的是為身體細(xì)胞的代謝提供蛋白質(zhì)，但如果牛奶被當(dāng)做碳水化合物分解，就沒有更好的蛋白質(zhì)補(bǔ)充細(xì)胞的代謝。在與碳水化合物一起進(jìn)食的時候，牛奶就能夠發(fā)揮相應(yīng)的作用，由面包等其它食品供能，而牛奶可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，完成細(xì)胞代謝的需要，進(jìn)而發(fā)揮牛奶應(yīng)有的作用。