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減肥是否可以多吃雞蛋
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參與醫(yī)生
山東省立醫(yī)院 袁媛 副主任醫(yī)師

減肥期間不建議食用較多雞蛋。雞蛋食用過(guò)多,會(huì)造成其他種類食物攝入不足。蛋清是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來(lái)源,一個(gè)60g中等大小雞蛋,所含有蛋白質(zhì)大約在7g。若在減重期間,尤其是想減重同時(shí)增肌的患者,通常在健身房會(huì)有健身教練建議通過(guò)多食用雞蛋,達(dá)到減肥目的。但蛋清和蛋黃的營(yíng)養(yǎng)成分存在一定區(qū)別,1個(gè)蛋黃所含膽固醇大約是300mg,血脂異常或高膽固醇血癥的患者,1天1個(gè)蛋黃是上限。食用大量雞蛋會(huì)造成攝入膽固醇過(guò)多。若只食用蛋清,棄用蛋黃,如1天額外補(bǔ)充30g蛋白質(zhì),可能要進(jìn)食5-6個(gè)雞蛋,要丟棄5-6個(gè)蛋黃,會(huì)造成食物浪費(fèi)。建議可以通過(guò)其他更好來(lái)源,如魚(yú)蝦或蛋白質(zhì)粉,達(dá)到補(bǔ)充蛋白目的。

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