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糖尿病吃苦蕎還是蕎麥
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參與醫(yī)生
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 曹雪霞 副主任醫(yī)師

糖尿病的患者到底是應(yīng)該吃苦蕎,還是應(yīng)該吃蕎麥,其實(shí)兩者都可以吃。而且對糖尿病患者來說,建議什么都可以吃,什么都不要吃得太多,不要片面,不要只覺得苦蕎好。雖然苦蕎里邊含有很多的膳食纖維,包括本身很多研究支持,確實(shí)有一部分降血糖的作用,里邊有很多的微量元素,包括維生素,里邊糖分的含量并不是很高,但是也不會建議天天吃苦蕎。其實(shí)蕎麥也有優(yōu)勢,包括纖維素含量很高,具體到對糖尿病患者哪個(gè)更合適,建議其實(shí)什么都可以吃,不會差別太大。食物具有多樣性,不要偏食,對營養(yǎng)可能更有利,不要片面就吃苦蕎,就吃蕎麥,都可以吃,都可以作為主食的營養(yǎng)補(bǔ)充。盡可能地減少其他主食的攝入量,因?yàn)榭嗍w和蕎麥含糖分比較低,有利于血糖的控制,而且含有很多的膳食纖維,對于維持促進(jìn)胃腸功能的蠕動、改善便秘,都有非常好的幫助。因此糖尿病吃苦蕎或者蕎麥其實(shí)都可以吃,不會有太大差別,建議交替地吃,不要只吃一種,會影響對食物的興趣。

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