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蕎麥茶的功效與作用
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參與醫(yī)生
北京大學(xué)人民醫(yī)院 柳鵬 主任醫(yī)師

延緩衰老、潤(rùn)腸通便、控制體重。蕎麥茶是用嚴(yán)格精選過(guò)的蕎麥烘煎而成,在眾多糧食作物中,蕎麥含有大量的蘆丁、硒及維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)機(jī)體而言是益處頗多的:
1、延緩衰老:蕎麥茶中的蕓香甙類物質(zhì)具有抗氧化作用,可以有效清除體內(nèi)的自由基,避免自由基過(guò)氧化,起到延緩衰老的作用;
2、潤(rùn)腸通便:蕎麥中含有大量的膳食纖維,一方面可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),同時(shí)還可以吸水膨脹使糞便逐步軟化,起到通便的效果;
3、控制體重:蕎麥茶中所含的可溶性纖維的量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他的禾谷類作物,含量可以是稻米的4倍,小麥的2.7倍,玉米的1.1倍以及甜蕎的1.6倍,膳食纖維的攝取能夠使機(jī)體有飽足感或者飽腹感,可以減緩消化速度、降低食欲、避免過(guò)量的進(jìn)食,從而起到幫助機(jī)體控制體重的作用。
蕎麥茶雖好但是還是要注意,蕎麥茶偏涼性,對(duì)于胃寒或者有胃病的人群,還是盡量不要過(guò)量飲用,以免出現(xiàn)反酸、腹瀉的現(xiàn)象。少部分人群飲用蕎麥茶后,出現(xiàn)過(guò)皮膚瘙癢、頭暈、哮喘等過(guò)敏癥狀,所以對(duì)于有過(guò)敏史的人群要謹(jǐn)慎飲用。

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