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        蕎麥和高粱哪個降血糖

        參與醫(yī)生

        首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京世紀(jì)壇醫(yī)院 李萍 主任醫(yī)師
        根據(jù)糖尿病的膳食指南推薦,碳水化合物的選擇要考慮血糖生成指數(shù)和血糖負(fù)荷。蕎麥和高粱均屬于低升糖指數(shù)的主食,但是蕎麥和高粱本身并不能降低血糖,只是可以降低餐后血糖的上升幅度。對于糖尿病患者而言,碳水化合物很重要,因?yàn)槿梭w內(nèi)50%以上的熱量都是由碳水化合物所提供,所以主食是必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。缺少主食可能會造成人體熱量來源缺乏,影響身體的正常機(jī)能,人在饑餓狀態(tài)下還容易發(fā)生低血糖,所以糖尿病患者也要適度食用主食。 糖尿病患者在選擇主食方面,盡量選擇低升糖指數(shù)的主食,建議粗細(xì)糧搭配。正常情況下,精細(xì)的糧食會比粗雜糧升糖指數(shù)高,所以主食建議粗細(xì)搭配。在碳水化合物的攝入上,不光要考慮到升糖指數(shù),還要考慮到攝入量,即便是低升糖指數(shù)的主食,也要注意攝入的量不要太多。
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