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皮蛋吃多了的壞處常見于以下幾種：1、造血障礙：皮蛋中含有一些鉛元素，過多的鉛元素進入體內(nèi)會抑制骨髓的造血功能，若皮蛋吃得過多，會引起貧血的發(fā)生幾率增加；2、肝臟、腎臟功能損害：皮蛋在制作工藝過程中會殘存一些鉛元素，對于肝臟和腎臟，會產(chǎn)生很大的代謝負擔(dān)，若吃得過多，會引起肝功能和腎功能的下降；3、神經(jīng)、精神方面改變：皮蛋吃得過多，容易產(chǎn)生抑郁、焦慮或睡眠質(zhì)量比較差，同樣是因為其中的鉛元素對神經(jīng)系統(tǒng)的危害導(dǎo)致；4、增加高血壓發(fā)生風(fēng)險：皮蛋中也含有一定量的鈉元素，而鈉元素能引起水鈉潴留，當(dāng)體內(nèi)的液體增加時，會導(dǎo)致血壓增高。