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黃豆吃多了有什么壞處
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參與醫(yī)生
河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師

黃豆如果不加節(jié)制吃多了,對于身體的壞處比較明顯。因?yàn)辄S豆當(dāng)中富含有一定量的膳食纖維,而膳食纖維能夠吸水膨脹增加飽腹感,因此如果不加節(jié)制吃黃豆,就會攝入體內(nèi)更多膳食纖維,吸水膨脹進(jìn)而會出現(xiàn)明顯腹痛和腹脹。黃豆中富含蛋白質(zhì),而蛋白質(zhì)的代謝會需要通過腎臟排出體外。所以如果不加節(jié)制地吃黃豆過多,攝入的蛋白質(zhì)超量,就會引起腎臟負(fù)擔(dān)加重,進(jìn)而會出現(xiàn)腎臟功能障礙,使得排出尿液減少,大量液體淤積在體內(nèi),造成全身浮腫發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)的增加。黃豆如果吃得過多,其中含有的蛋白質(zhì)大量進(jìn)入體內(nèi),代謝過程中會產(chǎn)生嘌呤,進(jìn)而會升高血液中尿酸水平,當(dāng)尿酸水平過高,就會誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作,進(jìn)而會出現(xiàn)關(guān)節(jié)腫脹疼痛、活動受限,而影響身體健康。

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