奇亞籽是什么東西，知道的人還真的是不多的，因?yàn)樵谏钪羞@個(gè)名字是很長(zhǎng)少可以聽(tīng)得見(jiàn)的，所以很多人對(duì)此還是挺陌生的，不過(guò)不知道或者是沒(méi)聽(tīng)過(guò)都沒(méi)有關(guān)系，因?yàn)榻裉煳覀兙鸵獊?lái)好好的認(rèn)識(shí)一下什么是奇亞籽了，當(dāng)然，其實(shí)奇亞籽是一種很有價(jià)值的東西，所以，我們還要來(lái)看看奇亞籽的副作用是什么。

奇亞籽是薄荷類(lèi)植物芡歐鼠尾草的種子，原產(chǎn)地為墨西哥南部和危地馬拉等北美洲地區(qū)。奇亞籽較小，一般為長(zhǎng)1.87±0.1mm，寬1.21±0.08m，厚0.88±0.04mm，呈橢圓，表面光滑，顏色從米黃色到深咖啡色，表面帶有大理石紋脈絡(luò)線(xiàn)。淺色的種子在重量、寬度、以及厚度上略比黑色的種子飽滿(mǎn)。

奇亞籽富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸，多種抗氧化活性成分(綠原酸，咖啡酸，楊梅酮，槲皮素，山奈酚等)，是天然omega-3脂肪酸的來(lái)源，并含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)等。

根據(jù)美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)(ADA)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，膳食纖維的日推薦量為20-35g/天。而每100g奇亞籽含有30-40g的膳食纖維，可以達(dá)到成人的每日膳食推薦量。

奇亞籽富含的亞麻酸，而亞麻酸是一種多不飽和脂肪酸，也是omega-3 的前體物質(zhì)。據(jù)研究表明，奇亞籽含有的多不飽和脂肪酸占總脂肪含量的80.5%，且n-6/n-3比例合理(人類(lèi)膳食中n-6與n-3PUFA攝取比例失衡會(huì)導(dǎo)致心腦血管疾病、癌癥、炎癥以及自身免疫性疾病的發(fā)生)。

奇亞籽的副作用

奇亞籽導(dǎo)致胃腸道不適，奇亞籽過(guò)度攝入會(huì)導(dǎo)致胃腸道不適和腹脹。奇亞籽易致前列腺癌，奇亞籽含有高量的阿爾法亞麻酸，可以增加男性患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。奇亞籽易致敏，奇亞籽會(huì)引起容易過(guò)敏的人過(guò)敏。芥菜種過(guò)敏癥的人應(yīng)該遠(yuǎn)離奇亞籽。過(guò)敏反應(yīng)表現(xiàn)為眼睛腫痛，皮疹和腹瀉。病人食用奇亞籽需聽(tīng)醫(yī)囑，不經(jīng)醫(yī)生允許，服用血液稀釋劑、血壓和癌癥的治療藥品的人群不應(yīng)該食用奇亞籽。奇亞籽中包含可以稀釋血液的歐米加3脂肪酸。