便秘這種情況如果經(jīng)常出現(xiàn)的話，就會(huì)有可能導(dǎo)致朋友們出現(xiàn)習(xí)慣性的便秘，對(duì)于肛門(mén)的傷害是非常大的，很有可能會(huì)導(dǎo)致痔瘡的出現(xiàn)，所以在生活中調(diào)理非常的有必要，多吃一些含有膳食纖維的蔬菜是有好處的，芥蘭就是這樣的蔬菜喲，那么到底這種芥蘭菜的功效是什么呢？針對(duì)這一問(wèn)題，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看文章的介紹吧。

芥蘭，又名：白花芥蘭、綠葉甘藍(lán)、芥蘭（廣東）、芥蘭菜、蓋菜，為十字花科、蕓苔屬一年生草本植物，栽培歷史悠久，是中國(guó)的特產(chǎn)蔬菜之一。芥蘭的菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，每100克芥蘭新鮮菜苔含水分92~93克，維生素C51.3~68.8毫克，還有相當(dāng)多的礦物質(zhì)，是甘藍(lán)類蔬菜中營(yíng)養(yǎng)比較豐富的一種蔬菜，可炒食、湯食，或作配菜。

芥蘭含纖維素、糖類等。其味甘，性辛，具備利水化痰、解毒祛風(fēng)、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。不過(guò)久食芥蘭則有耗人真氣的副作用，會(huì)抑制性激素的分泌。不少人用芥蘭做菜時(shí)，常常糾結(jié)要不要去皮，下面就為大家解答，告訴大家怎么做芥蘭好吃。

芥蘭菜要去皮嗎

芥蘭不用去皮，可以直接食用。芥蘭中含有有機(jī)堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺(jué)神經(jīng)，增進(jìn)食欲，還可加快胃腸蠕動(dòng)，有助消化。芥蘭中另一種獨(dú)特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過(guò)度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。它還含有大量膳食纖維，能防止便秘。降低膽固醇，軟化血管，預(yù)防心臟病等功效。