其實在我們?nèi)粘５纳町?dāng)中，很多東西都有很相似的地方，我們不注意去區(qū)分的話是很難分辨出來的，就好比如芥藍(lán)和菜心，很多人去菜市場買菜時，都會看到兩種樣子差多不的菜品，據(jù)商家說，一種叫菜心，一種芥藍(lán)，但是不仔細(xì)看時，真看不出它們有什么不同，那么怎么分別芥藍(lán)和菜心呢。

芥藍(lán)和菜心最大的區(qū)別就是所屬科目不同，從植物學(xué)的角度上來看，芥藍(lán)是屬于甘藍(lán)類的蔬菜，而菜心則是屬于白菜類的蔬菜，這是兩者之間最根本的區(qū)別。芥藍(lán)這種菜品主要出產(chǎn)于中的福建和兩廣地區(qū)，它口感爽而不硬，有種脆而韌的感覺，而菜心則是出產(chǎn)于中國華南地區(qū)的一種特色菜品，這種菜品的口感柔嫩，生吃時比較脆，而且性質(zhì)寒涼有很好的清熱解毒作用。芥藍(lán)和菜心在營養(yǎng)價值上也有明顯的區(qū)別，芥藍(lán)這種菜品有明顯的抗癌作用，它里面的多種甙類物質(zhì)是天然的抗癌成分，而且菜心中含有的主要營養(yǎng)則是胡蘿卜素和粗纖維，人們食用以后能促進(jìn)消化，保護(hù)視力，同進(jìn)也能清除人體內(nèi)部多種毒素，對美容也有一定的好處。
菜心是白菜類蔬菜，吃起來十分柔嫩、口感清脆，是菜心跟白菜差不多，富含粗纖維、維生素C和胡蘿卜素，可以令腸胃蠕動有助消化，對護(hù)膚和養(yǎng)顏也有益處。中醫(yī)認(rèn)為，菜心性微寒，經(jīng)常食用的話能解除煩惱解渴、利尿通便、清熱解毒。
芥藍(lán)，十字花科，可以吃幼苗和葉片。芥藍(lán)的莖粗壯、細(xì)胞組織緊密、含水分少，而且表皮有一層蠟質(zhì)，吃起來起來爽而不硬、脆而不韌。中醫(yī)認(rèn)為，芥藍(lán)味甘辛性涼，能入肺，具有止咳平喘，解毒利咽、順氣化痰的功效，風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛或氣喘的朋友可以吃吃芥藍(lán)調(diào)理。