青蛙這種動(dòng)物大家都應(yīng)該見過，到了夏季之后是青蛙最多的季節(jié)，但是冬季之后就見不到青蛙了，這是因?yàn)榍嗤苁且环N會(huì)冬眠的動(dòng)物；到了冬季之后，青蛙就會(huì)進(jìn)入冬眠，春夏季就又會(huì)出現(xiàn)了，青蛙在我們的生活中又被叫做蛤蟆，這種動(dòng)物也是能夠用來煉油的，那么哈蟆油煮法是什么呢？針對(duì)這一問題，接下來就一起來了解一下吧。

哈蟆油主要功效：對(duì)肺虛久咳、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心癥等引起的哮喘者。對(duì)需要放療、化療的腫瘤患者可迅速補(bǔ)充高蛋白，增加白細(xì)胞恢復(fù)體力。心悸失眠，精神不足，神經(jīng)衰弱，記憶力減退、心慌氣短，陰虛體弱，神疲乏力，盜汗不止，有明顯的抗疲勞作用增加機(jī)體血氧利用率，降低耗氧量，從而增強(qiáng)機(jī)體活力和應(yīng)激狀態(tài)下的保護(hù)作用。對(duì)年老體弱，有良好的滋補(bǔ)作用。

烹制蛤蟆油的方法：先把一個(gè)蛤蟆油或（3-5克）掰碎成很多小塊，用溫白開水在小碗中浸泡十幾個(gè)小時(shí)，會(huì)成為晶瑩雪白的糕狀，泡開了以后放點(diǎn)冰糖，隔水稍微蒸（燉）一下就可以食用了。切記要溫火，最好是不超過80-90度，以保存其營(yíng)養(yǎng)成分。食用時(shí)取拇指大小一塊約5克重，置于溫水中泡12個(gè)小時(shí)，體積可膨脹十幾倍，加入冰糖，枸杞子，水果等微火頓服。取拇指大小一塊，買一斤一般的白酒，浸泡12小時(shí)，待其漲開后，加入少量水，冰糖，微火燉制5～6個(gè)小時(shí)，直到其酥爛，服食每次一湯匙，這樣一小塊大概可以發(fā)一奶鍋那么多，用玻璃瓶封裝好，放在冷凍室，基本上可以吃一個(gè)星期。

關(guān)于蛤蟆油的功效與作用及使用方法的介紹本文中已經(jīng)詳細(xì)進(jìn)行了講述，希望大家能夠意識(shí)到蛤蟆油對(duì)自己健康的一些功效作用，同時(shí)在蛤蟆油的烹飪過程中能夠選擇正確的方法進(jìn)行烹飪，以便將蛤蟆油的營(yíng)養(yǎng)成分最大限度的進(jìn)行食用。