一直都不知道原來蛤蟆還能做成蛤蟆油，吃貨們的能耐可是不容小覷啊，可不要因為蛤蟆的外觀丑陋就忽視蛤蟆油的珍貴，多項研究結果表明，蛤蟆油對于滋補身體有著奇效，它的營養(yǎng)價值可以媲美于我們所熟知的人參和冬蟲夏草等食品，可以說，蛤蟆油對人體的滋陰潤肺、咳嗽咳血、精神不振等都有著非常大的功效，因此，對于蛤蟆油的食用方法功效作用也成為大家十分關心的事情。

哈蟆油主要功效：對肺虛久咳、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心癥等引起的哮喘者。對需要放療、化療的腫瘤患者可迅速補充高蛋白，增加白細胞恢復體力。心悸失眠，精神不足，神經衰弱，記憶力減退、心慌氣短，陰虛體弱，神疲乏力，盜汗不止，有明顯的抗疲勞作用增加機體血氧利用率，降低耗氧量，從而增強機體活力和應激狀態(tài)下的保護作用。對年老體弱，有良好的滋補作用。

烹制蛤蟆油的方法：先把一個蛤蟆油或(3-5克)掰碎成很多小塊，用溫白開水在小碗中浸泡十幾個小時，會成為晶瑩雪白的糕狀，泡開了以后放點冰糖，隔水稍微蒸(燉)一下就可以食用了。切記要溫火，最好是不超過80-90度，以保存其營養(yǎng)成分。食用時取拇指大小一塊約5克重，置于溫水中泡12個小時，體積可膨脹十幾倍，加入冰糖，枸杞子，水果等微火頓服。取拇指大小一塊，買一斤一般的白酒，浸泡12小時，待其漲開后，加入少量水，冰糖，微火燉制5～6個小時，直到其酥爛，服食每次一湯匙，這樣一小塊大概可以發(fā)一奶鍋那么多，用玻璃瓶封裝好，放在冷凍室，基本上可以吃一個星期。

關于蛤蟆油的功效與作用及使用方法的介紹本文中已經詳細進行了講述，希望大家能夠意識到蛤蟆油對自己健康的一些功效作用，同時在蛤蟆油的烹飪過程中能夠選擇正確的方法進行烹飪，以便將蛤蟆油的營養(yǎng)成分最大限度的進行食用。