人類越來越殘暴，這對于動物來說是真實的體驗，記得以前人們還只是吃肉，現(xiàn)在餐桌上出現(xiàn)了，奇怪的口味內(nèi)臟，不知道從什么時候開始，流傳起了吃啥補哪啥的說法，人們開始迷信吃動物的腦子就能夠補腦;除了豬腦比較受歡迎以外，羊腦也被炒的火熱，但是有的朋友面對羊腦這種食材卻是手足無措，羊腦怎么做才好吃有什么禁忌?

羊腦怎么做才好吃，羊腦需要很多調(diào)味去腥，這樣才好吃，羊腦中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品。羊腦肉質(zhì)細嫩，容易被消化，同時羊肉還可以增加消化酶，保護胃壁和腸道，從而有助于食物的消化。

羊腦有補腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用，還能促進血液循環(huán)。對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產(chǎn)后虛冷、缺乳等病癥有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產(chǎn)后婦女。

吃完羊腦后不能吃什么，羊腦與紅豆一起吃：羊腦和紅豆相克，如果同食，會引起中毒。紅豆性味甘、咸而冷，能利水消腫，利小便，解熱毒，通乳汁，羊肚性溫，味甘，具有健脾益胃、補虛祛損、澀汗止尿、促進食欲之功效。二者性味與功效皆有所背，所以不宜同食。腦與南瓜一起吃：容易發(fā)生黃疸和腳氣，或者感到胸悶腹脹，有消化不良之感。