隨著人們對于營養(yǎng)平衡的重視，在煮粥上面的花樣也越來越多，比如人們在煮粥的時(shí)候都會(huì)放上一些百合或者是枸杞紅棗之類，不僅提升了粥的味道，營養(yǎng)價(jià)值還非常的高;我們在平時(shí)喝的粥大多數(shù)都是小米或者是大米的，但是大家喝過黃米粥嗎，到底小黃米和什么煮粥好吃呢?針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

黃米(又稱“軟黃米”)，是由糜子(黍)去皮加工而成。糜子是生長于我國北方的一種農(nóng)作物，含有的人體必需的八種氨基酸的含量均高于大米和小麥，尤其是蛋氨酸含量，幾乎是大米和小麥的兩倍。各種微量元素鈣、鎂、銅、鐵、鋅等也包含淀粉。黍，一年生草本植物，分布于印度、中國、尼日利亞和俄羅斯。

益氣補(bǔ)中。治瀉痢，煩渴，吐逆，咳嗽，胃痛，小兒鵝口瘡，燙傷?！秴瞧毡静荨罚阂鏆庋a(bǔ)中。《別錄》：丹黍米，主咳逆，霍亂，止泄，除熱，止煩渴。孟詵：患鱉瘕者，以新熟赤黍米淘取泔汁，生服一升。

紅棗，又名大棗。特點(diǎn)是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù)，具有滋陰補(bǔ)陽，補(bǔ)血之功效。紅棗為溫帶作物，適應(yīng)性強(qiáng)。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種。

大棗性溫、味甘，具益氣補(bǔ)血、健脾和胃、袪風(fēng)功效，對治療過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉(zhuǎn)氨酶增高，以及預(yù)防輸血反應(yīng)等均有理想效果;大棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強(qiáng)的抑癌、抗過敏作用;棗中含有抗疲勞作用的物質(zhì)，能增強(qiáng)人的耐力;棗還具有減輕毒性物質(zhì)對肝臟損害的功效;棗中的黃酮類化合物，有鎮(zhèn)靜降血壓的作用。

小黃米和紅棗一起煮對身體很好，有補(bǔ)血宜氣的作用，常食有益健康。