奇亞籽是這些年很流行的一種食物，很多人可能并不知道它，它是薄荷類植物的種子，這種植物叫做芡歐鼠尾草;它的營養(yǎng)價(jià)值超乎我們的想象，不經(jīng)可以促進(jìn)心臟健康，還能改善便秘問題，因此受到很多人的推崇，那么長期吃奇亞籽的功效與營養(yǎng)成分是什么呢?一塊來了解一下吧。

奇亞籽的功效：1、改善消化系統(tǒng)，奇亞籽是人類Omega-3，脂肪酸，抗氧化劑，和膳食纖維的自然植物來源，是所有植物中Omega-3含量最高的，蛋白質(zhì)，脂質(zhì)，膳食纖維和能量明顯高于其他植物，可以起到預(yù)防腸癌、乳腺癌，肺癌等疾病，改善消化系統(tǒng)的作用。2、促進(jìn)心臟健康，奇亞籽含有多達(dá)20%的omega-3ALA。奇亞籽中所含的omega-3ALA對(duì)心臟健康尤其重要，研究顯示，omega-3ALA可以幫助降低膽固醇、維護(hù)血管功能和減少心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。3、維持體重，奇亞籽中含有豐富的人體必需的維生素，礦物質(zhì)，鈣。當(dāng)食物中加入奇亞籽后，會(huì)變成糊狀或膨脹而引起飽足感，這能使人每天攝取更少的卡路里，控制體重，但仍能保持能量和耐久力。

奇亞籽富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸，多種抗氧化活性成分(綠原酸，咖啡酸，楊梅酮，槲皮素，山奈酚等)，是天然omega-3脂肪酸的來源，并含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)等。根據(jù)美國糖尿病協(xié)會(huì)(ADA)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，膳食纖維的日推薦量為20到35g/天。而每100g奇亞籽含有30到40g的膳食纖維，可以達(dá)到成人的每日膳食推薦量。奇亞籽富含的亞麻酸，而亞麻酸是一種多不飽和脂肪酸，也是omega-3的前體物質(zhì)。奇亞籽蛋白質(zhì)含量在15到23%之間，含量與生長地域有較大的關(guān)系。奇亞籽蛋白質(zhì)含量比傳統(tǒng)谷物，小麥，大米等要高。值得一提的是，奇亞籽蛋白質(zhì)不含面筋，所以對(duì)于面筋過敏的人群來說，是非常好的蛋白質(zhì)來源。奇亞籽是B族維生素的優(yōu)質(zhì)來源。