核桃可作為干果食用，大多數(shù)人們食用是因為核桃有補腦的作用，經(jīng)常是大人對于小孩子成長的關(guān)心，下面簡述核桃仁怎么保存及有哪些功效?核桃仁，又名胡桃仁、胡桃肉、核桃本品為胡桃科植物胡桃 Juglans regia L. 的干燥成熟種子，秋季果實成熟時采收，除去肉質(zhì)果皮，曬干，再除去核殼及木質(zhì)隔膜，性味甘，溫，歸腎、肺、大腸經(jīng)，補腎，溫肺，潤腸，用于腰膝酸軟，陽痿遺精，虛寒喘嗽，大便秘結(jié)。

核桃仁怎么保存：

首先盡量放在通風透氣的地方、不要用密封袋裝、最好使用布袋、麻袋或其他的透風較好的袋子。

其次用透風較好的袋子裝是為了防止核桃的干度不夠時利用透風較好的袋子有效快速的散發(fā)、吸收濕氣和水分，從而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、發(fā)霉。

最后建議核桃還是不要剝開比較好，帶殼保存的久點。

關(guān)于核桃的保質(zhì)期:

1.核桃油，普通加工核桃油保持期為3個月，核桃精煉油保持期為12個月。

2.核桃仁，保持期為6個月。

3.桃干果冷藏保持期為10個月。

4.核桃鮮果(濕核桃)保持期為15天。

5.青皮核桃保持期為1個月。